Autor: Daszkiewicz D. - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Porównanie jakości mięsa jeleni szlachetnych (Cervus elaphus L.) pozyskanych na terenie Polski i Węgier
Quality comparison of meat from red deer (Cervus elaphus L.) harvested in Poland and Hungary
Autorzy:: Daszkiewicz, T.
Wilga, K.
Janiszewski, P.
Smiecinska, K.
Kubiak, D.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: dziczyzna
mieso z jelenia
jelen szlachetny
Cervus elaphus
jakosc miesa
zwierzeta lowne
Polska
Wegry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ czynników przyżyciowych na ubytki masy tusz wieprzowych w czasie poubojowego wychładzania
Effect of pre-slaughter factors on weight losses of pork carcasses during post-slaughter chilling
Autorzy:: Daszkiewicz, T.
Wajda, S.
Winarski, R.
Koba-Kowalczyk, M.
Kubiak, D.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakość mięsa królików rasy białej nowozelandzkiej pochodzącego z różnych elementów tuszki
Meat quality of various carcass cuts obtained from New Zealand white rabbits
Autorzy:: Daszkiewicz, T.
Gugolek, A.
Janiszewski, P.
Chwastowska-Siwiecka, I.
Kubiak, D.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Charakterystyka jakości mięsa z różnych elementów tuszy kozłów sarny europejskiej (Capreolus capreolus L.) odstrzelonych w północno-wschodniej i południowo wschodniej Polsce
Quality profile of meat from different carcass cuts of roe deer (Capreolus capreolus L.) bucks hunter-harvested in North-East and South-East Poland
Autorzy:: Daszkiewicz, T.
Wieckowska, M.
Kubiak, D.
Hnatyk, N.
Koba-Kowalczyk, M.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Polska Polnocno-Wschodnia
Polska Poludniowo-Wschodnia
dziczyzna
polowania
sarna europejska
Capreolus capreolus
elementy tuszy
tusze zwierzece
mieso
jakosc
sucha masa
zawartosc bialka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Jakość mięsa jagniąt rasy kamienieckiej pochodzącego z różnych elementów tuszy
Quality of meat from different carcass cuts of kamieniec lambs
Autorzy:: Daszkiewicz, T.
Purwin, C.
Milewski, S.
Tanski, Z.
Winarski, R.
Kubiak, D.
Hnatyk, N.
Koba-Kowalczyk, M.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja