- Tytuł:
- Ocena wybranych metod oznaczania kwasu mlekowego
- Autorzy:
-
Czarnecka, M
Czarnecki, Z.
Roszyk, H. - Data publikacji:
- 2000
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
metody enzymatyczne
przemysl spozywczy
przemysl paszowy
kolorymetria
kwas mlekowy
oznaczanie
metoda HPLC
metody fluorymetryczne
miareczkowanie kolorymetryczne
enzymatic method
food industry
feed industry
calorimetry
lactic acid
determination
high performance liquid chromatography
fluorometric method
colorimetric titration - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki