Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "kleikowanie" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Zastosowanie metody NMR do analizy wiązania wody w kleikach skrobiowych
    Application of NMR method to analyse water binding in starch pastes
    Autorzy:
    Baranowska, H.M.
    Sikora, M.
    Krystyjan, M.
    Tomasik, P.
    Dobosz, A.
    Kutyla-Kupidura, E.M.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    kleik skrobiowy
    wiazanie wody
    skrobia ziemniaczana
    kleikowanie skrobi
    temperatura
    metoda NMR
    woda
    dynamika molekularna
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ stopnia podstawienia skrobi E1422 na właściwości reologiczne w układach zawierających chlorek sodu
    Effect of degree of substitution of E1422 starch on rheological properties in systems containing sodium chloride
    Autorzy:
    Malyszek, Z.
    Lewandowicz, J.
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przemysl spozywczy
    skrobia modyfikowana
    surowce roslinne
    wlasciwosci reologiczne
    acetylacja
    sieciowanie
    adypinian diskrobiowy
    kleikowanie skrobi
    tekstura
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi wyizolowanych z polskich odmian i rodów owsa nagoziarnistego
    Selected physical-chemical properties of starches extracted from Polish varieties of naked oats
    Autorzy:
    Berski, W.
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    kleikowanie skrobi
    odmiany polskie
    odmiany roslin
    owies nagoziarnisty
    rody hodowlane
    skrobia owsiana
    wielkosc ziaren
    wlasciwosci fizykochemiczne
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Charakterystyka skrobi owsianych pochodzacych z roznych form owsa
    The profile of oat starches isolated from various forms of oats
    Autorzy:
    Koscielny, A
    Gibinski, M
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    skrobia owsiana
    wlasciwosci fizykochemiczne
    wlasciwosci strukturalne
    owies
    odmiany roslin
    rody hodowlane
    analiza porownawcza
    amyloza
    zawartosc amylozy
    zawartosc tluszczu
    kleikowanie skrobi
    wiazanie wody
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies