- Tytuł:
-
Zmiany zawartości cukrów redukujących sacharozy w bulwach 11 odmian ziemniaka w czasie przechowywania w temperaturze 5 i 8 stopni C
Changes in the content of reducing sugars and sucrose in tubers of 11 potato cultivars during long term storage at 5 and 8°C - Autorzy:
-
Grudzinska, M.
Czerko, Z.
Wierzbicka, A.
Borowska-Komenda, M. - Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
ziemniak
odmiany roslin
cukry redukujace
sacharoza
przechowywanie
zmiany przechowalnicze
temperatura przechowywania
potato
plant cultivar
reducing sugar
sucrose
storage
storage change
storage temperature - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł