- Tytuł:
-
Physical properties of triticale starch. Part I. Characteristic of starch pasting
Właściwości fizyczne skrobi pszenżyta. I. Charakterystyka kleikowania skrobi - Autorzy:
-
Gambus, H.
Fortuna, T.
Nowotna, A.
Palasiński, M. - Data publikacji:
- 1987
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
triticale starch
pasting characteristics with Brabender amylograph and Rheotest 2 viscosimeter
limiting viscosity of starch pastes - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł