- Tytuł:
-
Wpływ blanszowania na zawartość związków terpenowych w wybranych odmianach pietruszki korzeniowej (Petroselinum crispum)
The effect of blanching on the content of terpenoids in selected cultivars of parsley roots (Petroselinum crispum) - Autorzy:
- Jabłońska-Ryś, E.
- Data publikacji:
- 2004
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Tematy:
-
zwiazki terpenowe
pietruszka Alba
pietruszka Eagle
pietruszka korzeniowa
zmiany ilosciowe
Petroselinum crispum
korzenie
blanszowanie
zawartosc
pietruszka Berlinska
pietruszka Omega
odmiany roslin - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł