Temat: Mięso - jakość - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena jakości technologicznej i konsumpcyjnej mięsa świniodzików
Evaluation of technological and consumption meat quality of hybrids wild-boar and domestic pig
Autorzy:: Stasiak, A.
Sałyga, M.
Babicz, M.
Kamyk, P.
Burdzanowski, J.
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: jakosc technologiczna
mieso swiniodzikow
jakosc konsumpcyjna
swiniodziki
mieszance; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Analiza jakosci technologicznej i konsumpcyjnej miesa swiniodzikow
Analysis of technological and consumption quality of wild pig meat
Autorzy:: Sałyga, M.
Walkiewicz, A.
Babicz, M.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: jakosc technologiczna
ocena jakosci
mieso swiniodzikow
jakosc konsumpcyjna
swiniodziki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ warunków przechowywania na jakość sensoryczną koniny
Influence of condition of storage on consumptive quality of horse meat
Autorzy:: Znamirowska, A.
Zin, J.
Budzyński, M.
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: jakosc sensoryczna
mieso konskie
warunki przechowywania
dlugosc okresu przechowywania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wykorzystanie dzika europejskiego [Sus scrofa scrofa L.] w krzyżowaniu towarowym
Utilization of wild-boar [Sus scrofa scrofa L.] in commercial crossbreeding
Autorzy:: Kamyk, P.
Babicz, M.
Stasiak, A.
Sałyga, M.
Mazur, A.
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: mieso swiniodzikow
krzyzowanie towarowe
swiniodziki
Sus scrofa
dzik
jakosc
mieszance
wydajnosc rzezna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Jakość i przydatność technologiczna mięsa tuczników różniących się tempem wzrostu
The quality and technological usefulness of porker meat differentiated by daily gain
Autorzy:: Krzecio-Niczyporuk, E.
Antosik, K.
Zybert, A.
Sieczkowska, H.
Choińska, J.
Koświn-Podsiadła, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: trzoda chlewna
tuczniki
wzrost zwierzat
tempo wzrostu
mieso wieprzowe
jakosc miesa
przydatnosc technologiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Jakość mięsa świń rasy puławskiej żywionych mieszankami zawierającymi różne źródła białka
Meat quality of Pulawska breed pigs fed mixtures containing different protein sources
Autorzy:: Milczarek, A.
Osek, M.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: trzoda chlewna
zywienie zwierzat
mieszanki paszowe
zrodla bialka
swinia pulawska
mieso wieprzowe
jakosc
czynniki zywieniowe
bobik niskotaninowy
wywar kukurydziany suszony; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Porównanie parametrów chemicznych i fizycznych mięśnia longissimus dorsi dzików i tuczników
A comparison of chemical and physical parameters of musculus longissimus dorsi from wild boars and pigs
Autorzy:: Kasprzyk, A.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: tuczniki
dziki
miesien najdluzszy grzbietu
mieso wieprzowe
mieso z dzika
wlasciwosci chemiczne
zawartosc wody
bialko ogolne
tluszcz srodmiesniowy
popiol
wartosc kaloryczna
zawartosc cholesterolu
wlasciwosci fizyczne
odczyn miesa
barwa miesa
wyciek swobodny
wyciek termiczny
jakosc miesa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ rasy owiec i systemu utrzymania na wybrane parametry krwi i mięsa
Effect of the breed and the maintenaning system on selected parameters of blood and meat in sheep
Autorzy:: Knapik, J.
Konieczny, M.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:: owczarstwo
owce
rasy zwierzat
owca czarnoglowka
owca merynos polski
owca wrzosowka
systemy utrzymania zwierzat
systemy zywieniowe
tucz intensywny
tucz ekstensywny
jagnieta
krew
wskazniki fizjologiczne
wskazniki genetyczne
mieso jagniece
jakosc
zawartosc tluszczu srodmiesniowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja