- Tytuł:
-
Slaughter value and meat quality of Pulawska and Polish Landrace breeds fatteners
Wartość rzeźna oraz jakość mięsa tuczników rasy puławskiej i pbz - Autorzy:
-
Kasprzyk, A.
Babicz, M.
Kamyk-Kamieński, P.
Lechowski, J. - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Tematy:
-
slaughter value
meat quality
Pulawska breed
pig
Polish Landrace breed
fattener
carcass value
technological parameter
nutritional value
sensory property - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł