- Tytuł:
-
Comparison of the content of phenolic compounds and antioxidant activity of white, red and black currants (Ribes sp.) extracts
Porównanie zawartości związków fenolowych oraz aktywności przeciwutleniającej ekstraktów wodnych z białych, czerwonych oraz czarnych porzeczek (Ribes sp.) - Autorzy:
-
Koss-Mikołajczyk, I.
Kusznierewicz, B.
Bartoszek, A. - Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
- Tematy:
-
currants
anthocyanins
total antioxidant potential
porzeczki
antocyjan
całkowity potencjał przeciwutleniający - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł