Temat: jakosc produktu - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ultrasound-assisted osmotic dehydration and convective drying of apples: Process kinetics and quality issues
Autorzy:: Mierzwa, D.
Kowalski, S. J.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:: osmotic dehydration
ultrasound
drying
kinetics
product quality
odwadnianie osmotyczne
ultradźwięk
suszenie
kinetyka
jakość produktu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Drying of red beetroot after osmotic pretreatment: Kinetics and quality considerations
Autorzy:: Kowalski, S. J.
Łechtańska, J.M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:: osmotic dehydration
drying kinetics
product quality
degree of rehydration
odwadnianie osmotyczne
kinetyka suszenia
jakość produktu
stopień hydratacji; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Quality aspects of fruit and vegetables dried convectively with osmotic pretreatment
Autorzy:: Kowalski, S.
Łechtańska, J.M.
Szadzińska, J,
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czasopisma i Monografie PAN
Tematy:: osmotic dehydration
convective drying
banana
red beetroot
drying kinetics
product quality
odwadnianie osmotyczne
suszenie konwekcyjne
banan
buraki
kinetyka suszenia
jakość produktu; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja