- Tytuł:
-
Matematyczny model kinetyki rehydratacji suszu warzywnego
Mathematical model of rehydration kinetics for dried vegetables - Autorzy:
-
Łapczyńska-Kordon, B.
Roczkowska-Chmaj, S. - Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
cebula
rehydratacja
model matematyczny
substancja sucha
zawartość wody
temperatura
onion
rehydration
mathematical model
dry matter
water content
temperature - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki