- Tytuł:
-
Moc i energia miesienia ciasta z mąki pszennej i żytniej
Power and energy kneading of rye and wheat dough - Autorzy:
- Diakun, J.
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
mieszanie
miesienie ciasta
moc i energia miesienia
mixing
dough kneading
power and energy of kneading - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł