- Tytuł:
- Effect of drying temperature on the electrical impedance characteristics of ginger slices
- Autorzy:
-
Muhamaruesa, N.H.
Kamarudin, K.H.
Isa, M.I.N.M.
Salim, N.S. - Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
ginger
hot air drying
moisture diffusivity
impedance analysis
drying kinetics - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki