- Tytuł:
- Strength characteristics and dilatation of food powders
- Autorzy:
-
Horabik, J.
Grochowicz, M. - Data publikacji:
- 2002
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
flour
food powder
structure
strength
flowability
cereal grain
powder production
sugar
potato starch
salt
food material
dilatation
milk - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł