- Tytuł:
-
Wpływ procesu pasteryzacji na wartość odżywczą soku marchwiowego z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej
The influence of pasteurization process on nutritive value of carrot juices from organic and conventional production - Autorzy:
-
Hallmann, E.
Sikora, M.
Rembiałkowska, E.
Marszałek, K.
Lipowski, J. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
- Tematy:
-
pasteryzacja
wartość odżywcza
sok marchwiowy
produkcja ekologiczna i konwencjonalna
pasteurization process
nutritive value
carrot juices
organic and conventional production - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł