- Tytuł:
-
Znaczenie gorzkich aktywnych biologicznie związków żywności w prewencji chorób
The importance of bitter bioactive food components in the prevention of disease - Autorzy:
-
Bodakowska-Boczniewicz, J.
Garncarek, Z. - Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Tematy:
-
choroby czlowieka
substancje biologicznie czynne
smak gorzki
zwiazki fenolowe
limonoidy
glukozynolany
profilaktyka - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł