- Tytuł:
- Estimation of technological value and chemical composition of selected common wheat cultivars (Triticum aestivum L.)
- Autorzy:
-
Fraś, Anna
Wiśniewska, Magdalena
Gołębiewski, Damian - Data publikacji:
- 2020-12-07
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Tematy:
-
bread
falling number
flour
gluten
protein
wheat - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki