- Tytuł:
- Effect of the Addition of Apple Pomace and Erythritol on the Antioxidant Capacity and Antidiabetic Properties of Shortbread Cookies
- Autorzy:
-
Raczkowska, Ewa
Wojdyło, Aneta
Nowicka, Paulina - Data publikacji:
- 2024-05-17
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
apple pomace
erythritol
shortbread cookies
LC-MS
antidiabetic activity
antioxidant activity - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł