- Tytuł:
- Slaughter value, meat quality, creatine kinase activity and cortisol levels in the blood serum of growing-finishing pigs slaughtered immediately after transport and after a rest period
- Autorzy:
-
Smiecinska, K.
Denaburski, J.
Sobotka, W. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
- Tematy:
-
slaughter value
meat quality
creatine kinase
activity
cortisol level
blood serum
growing-finishing animal
pig
animal transport
cortisol
physiological parameter - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł