Wszystkie pola: amaranthus

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ogólna charakterystyka i technologiczne wykorzystanie nasion szarłatu. Część II. Technologiczne wykorzystanie nasion szarłatu
General characteristics and technological applicability of amaranthus seeds. Part II Technological applicability of amaranthus seeds
Autorzy:: Achremowicz, B.
Ceglińska, A.
Haber, T.
Hołownia, J.
Just, K.
Obiedziński, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: szarłat
nasiona szarłatu
produkty z nasion szarłatu
wykorzystanie technologiczne
amaranthus
amaranthus seeds
amaranthus products
technological applicability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ogólna charakterystyka i technologiczne wykorzystanie nasion szarłatu. Część I Ogólna charakterystyka szarłatu
General characteristics and technological applicability of amaranthus seeds. Part I General characteristics of amaranthus
Autorzy:: Achremowicz, B.
Ceglińska, A.
Haber, T.
Hołownia, J.
Just, K.
Obiedziński, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: pseudozboża
szarłat
nasiona szarłatu
skład chemiczny
wykorzystanie technologiczne
pseudocereals
amaranthus
amaranthus seeds
chemical score
technological applicability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ temperatury na właściwości sorpcyjne nasion i mąki amaranthusau
Effect of temperature on water sorption properties of amaranth grains and flour
Autorzy:: Pałacha, Z.
Meus, K.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: amaranthus
szkarłat spożywczy
właściwości sorpcyjne nasion; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Żywność bezglutenowa – legislacja i aspekty technologiczne jej produkcji
Gluten – free food – legislation and technological aspects of production
Autorzy:: Hoffmann, M.
Jędrzejczyk, H.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: gluten
surowce bezglutenowe
produkty bezglutenowe
amarantus
gluten-free materials
gluten-free products
amaranthus; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena profilowa i konsumencka jakości sensorycznej chrupek kukurydzianych z dodatkiem dyni, topinamburu i amarantusa
Sensory quality evaluation of extruded corn snacks supplemented with pumpkin, Jerusalem artichoke and amaranthus flours, using profile analysis and consumers’ test
Autorzy:: Gajewski, M.
Radzanowska, J.
Jeznach, M.
Jariene, E.
Danilcenko, H.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: jakość sensoryczna
ocena profilowa
ocena konsumencka
chrupki kukurydziane
sensory quality
profile analysis
consumer evaluation
crunchy corn; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja