Temat: BEVERAGES - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The Effect of High-Pressure Homogenization on the Texture of Fermented Bean-Based Beverages ®
Wpływ homogenizacji wysokociśnieniowej na teksturę fermentowanych napojów z fasoli®
Autorzy:: Cichońska, Patrycja
Domian, Ewa
Ziarno, Małgorzata
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: plant-based beverages
bean-based beverages
milk substitutes
high pressure homogenization
physical properties of food
texture
napoje roślinne
napój fasolowy
substytuty mleka
homogenizacja wysokociśnieniowa
właściwości fizyczne żywności
tekstura; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Choices and Preferences of Young Women on Plant-Based Beverages®
Wybory i preferencje młodych kobiet w stosunku do napojów roślinnych®
Autorzy:: Cichońska, Patrycja
Ziarno, Małgorzata
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: plant-based beverages
respondents’ preferences
respondents' choices
milk substitutes
napoje roślinne
preferencje respondentów
wybory respondentów
substytuty mleka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Fermentation of plant-based beverages using lactic acid bacteria – a review®
Fermentacja napojów roślinnych z wykorzystaniem bakterii kwasu mlekowego – przegląd literatury®
Autorzy:: Cichońska, Patrycja
Kowalska, Ewa
Ziarno, Małgorzata
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: milk substitutes
fermentation
viability of bacteria
probiotics
food trends
plant-based beverages
substytuty mleka
fermentacja
przeżywalność bakterii
probiotyk
trendy w żywności
napoje roślinne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja