Temat: gryka - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zastosowanie przetworów z gryki w chemoprewencji
Buckwheat and its derived products in chemoprevention
Autorzy:: Czech, Ksenia
Słowa kluczowe:: Gryka, chemoprewencja, aktywność cytotoksyczna
Buckwheat, chemoprevention, cytotoxic activity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ fermentacji mlekowej na właściwości nasion i kiełków gryki
The influence of lactic acid fermentation on the properties of buckwheat seeds and sprouts
Autorzy:: Magierek, Adrian
Słowa kluczowe:: buckwheat, fermentation, sprouts, magnesium, calcium, zinc
gryka, fermentacja, kiełki, magnez, wapń, cynk; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Lactic fermentation of buckwheat seeds and sprouts - influence dose on fermentation, total phenolic content and antioxidant activity.
Fermentacja mlekowa nasion i kiełków gryki - wpływ dawki na przebieg fermentacji, całkowitą zawartość polifenoli i aktywność antyoksydacyjna
Autorzy:: Hyziak, Katarzyna
Słowa kluczowe:: gryka zwyczajna, kiełki, fermentacja, aktywność antyoksydacyjna, całkowita zawartość związków polifenolowych
Buckwheat, sprouts, fermentation, antioxidant activity, phenolic content,; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ fermentacji różnych odmian nasion i kiełków gryki na właściwości antyoksydacyjne i zawartość związków polifenolowych
Effect of fermentation on antioxidant activity and total phenolic content of different varieties of buckwheat sprouts and seeds
Autorzy:: Baster, Aleksandra
Słowa kluczowe:: Buckwheat, sprouts, fermentation, antioxidant activity, phenolic content,
Gryka zwyczajna, kiełki, fermentacja, aktywność antyoksydacyjna, całkowita zawartość związków polifenolowych; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Właściwości kiełków różnych odmian gryki zwyczajnej
Properties of sprouts of different buckwheats varieties
Autorzy:: Kubica, Aleksandra
Słowa kluczowe:: buckwheat, sprouts, total antioxidant capacity, FRAP, DPPH, polyphenols, Folin-Ciocaletau method, chemoprevention, new vegetable, functional food
gryka, kiełki, całkowita aktywność antyoksydacyjna, FRAP, DPPH, polifenole, metoda Folina-Ciocaletau’a, chemoprewencja, nowe warzywo, żywność funkcjonalna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Informacja