- Tytuł:
- Raport z przeprowadzonych prac badawczo-rozwojowych polegających na opracowaniu prototypu nanosensora oznaczającego fruktany oraz gluten w próbkach żywności
- Autorzy:
-
Kurek, Eliza
Gołąb, Grzegorz
Bulska, Ewa
Muszyńska, Magdalena - Współwytwórcy:
-
Uniwersytet Warszawski
Pro-Environment Polska Sp. z o.o. - Data publikacji:
- 2021
- Wydawca:
- Pro-Environment Polska Sp. z o.o.
- Słowa kluczowe:
-
fruktany
żywność
gluten
bezpieczeństwo żywności - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Książka