- Tytuł:
-
Kefir jako źródło drożdży tolerujących duże stężenia etanolu
Kefir as a source of yeast strains with high ethanol tolerance - Autorzy:
-
Gientka, I.
Klusek, E. - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Tematy:
-
kefir
drozdze
etanol
tolerancja na alkohol
alkohol etylowy
przemysl fermentacyjny
yeast
ethanol
alcohol tolerance
fermentation industry - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł