- Tytuł:
- Nutritional analysis and evaluation of the consumer acceptance of pork pâté enriched with cricket powder - preliminary study
- Autorzy:
-
Piątek, Michał
Musiał, Szymon
Sarbak, Paulina
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Smarzyński, Krzysztof
Jeżowski, Paweł - Data publikacji:
- 2019-03-22
- Wydawca:
- De Gruyter
- Słowa kluczowe:
-
consumer acceptance
novel food
cricket powder
insect
pate - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Artykuł