- Tytuł:
- Sensoryczna ocena jakości żywności
- Autorzy:
- Babicz-Zielińska, Ewa
- Współwytwórcy:
-
Obniska, Wiesława
Wydawnictwo Akademii Morskiej (Gdynia)
Rybowska, Agnieszka - Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Gdynia : Wydawnictwo Akademii Morskiej
- Tematy:
-
Organoleptyka
Żywność - badanie - metody
Kontrola jakości
Jakość produktu - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Książka