- Tytuł:
-
Ryba maslana zrodlem niacyny
Butterfish as a source of niacin - Autorzy:
-
Lebiedzinska, A
Majewski, M.
Szefer, P. - Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Tematy:
-
ryby
eskolar
Lepidocybium flavobrunneum
mieso ryb
walory zywieniowe
niacyna
oznaczanie
metody mikrobiologiczne
hydroliza enzymatyczna
fish
escolar
fish meat
nutritional value
niacin
determination
microbiological method
enzymatic hydrolysis - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł