- Tytuł:
- Selected properties of snacks extruded at various screw speeds supplemented with Moldavian dragonhead seed addition
- Autorzy:
-
Oniszczuk, T.
Wójtowicz, A.
Combrzyński, M.
Mitrus, M.
Kupryaniuk, K.
Matysiak, A.
Kocira, S.
Oniszczuk, A. - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
snacks
extrusion-cooking
Moldavian dragonhead
seeds
physical properties - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł