- Tytuł:
-
Aktywność wody napoju kakaowego w proszku o zmodyfikowanym składzie surowcowym
Water activity of powdered cocoa beverage with a modified composition of raw materials - Autorzy:
-
Kowalska, J.
Majewska, E.
Lenart, A. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł