Temat: determination method

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Differences between technological and textural parameters of meat from farmed and wildlife red deer (Cervus elaphus) determined by PCA method
Różnice pomiędzy parametrami technologicznymi i teksturalnymi mięsa jeleni (Cervus elaphus) hodowlanych i dziko żyjących określone metodą składowych głównych
Autorzy:: Kral, M.
Snirc, M.
Tremlova, B.
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: farmed deer
wildlife animal
red deer
Cervus elaphus
meat
difference
technological parameter
texture parameter
determination
PCA method zob.principal component analysis
principal component analysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena wybranych metod oznaczania kwasu mlekowego
Autorzy:: Czarnecka, M
Czarnecki, Z.
Roszyk, H.
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: metody enzymatyczne
przemysl spozywczy
przemysl paszowy
kolorymetria
kwas mlekowy
oznaczanie
metoda HPLC
metody fluorymetryczne
miareczkowanie kolorymetryczne
enzymatic method
food industry
feed industry
calorimetry
lactic acid
determination
high performance liquid chromatography
fluorometric method
colorimetric titration; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Oznaczanie fazy stałej w tłuszczach
Autorzy:: Pawlowicz, R
Drozdowski, B
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: kalorymetria roznicowa skaningowa
spektrofotometria
dylatometria
metoda FTIR
faza stala
oznaczanie
metody analizy
tluszcze stale
rezonans magnetyczny jadrowy
differential scanning calorimetry
spectrophotometry
dilatometry
FTIR method
solid state
determination
analytical method
solid fat
nuclear magnetic resonance; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ procedury termostatowania oraz sposobu przeprowadzenia pomiaru na wyniki oceny zawartości fazy stałej w wybranych tłuszczach
Autorzy:: Pawlowicz, R
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: tluszcz mlekowy
olej palmowy
loj wolowy
maslo kakaowe
tluszcze
faza stala
oznaczanie
metody analizy
rezonans magnetyczny jadrowy
milk fat
palm oil
beef suet
cocoa butter
fat
solid state
determination
analysis method
nuclear magnetic resonance; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza wplywu cech odmianowych pszenicy i stopnia wyciagu maki na wyniki oznaczen metoda Durotest
Autorzy:: Makowska, A
Strybe, K.
Obuchowski, W.
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: struktura bialek
metoda Durotest
pszenica twarda
makarony
cechy odmianowe
friabilina
oznaczanie
zawartosc bialka
maka pszenna
pszenica
pszenica zwyczajna
protein structure
Durotest method
durum wheat
pasta
cultivar trait
friabilin
determination
protein content
wheat flour
wheat
common wheat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja