- Tytuł:
-
Zarządzanie bezpieczeństwem produkcji żywności w kierunku poprawy jakości produktu
Safety management in food production to improve the product quality - Autorzy:
- Płaza, G.
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- STE GROUP
- Tematy:
-
bezpieczeństwo żywności
system zarządzania bezpieczeństwem żywności
zarządzanie ryzykiem
zagrożenia mikrobiologiczne
food safety
food safety management
risk assessment
microbiological hazards - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł