Temat: Mięso - jakość - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The Influence of Transport on the Quality of Poultry Meat®
Wpływ transportu na jakość mięsa drobiowego®
Autorzy:: Prejsnar, Szymon
Ormian, Małgorzata
Topczewska, Jadwiga
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: transport
stress
poultry meat
quality
stres
mięso drobiowe
jakość; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Raport z badań dotyczących wpływu czasu dojrzewania na jakość sensoryczną mięsa wołowego
Report about the impact of the ageing time on the sensory quality of beef meat
Autorzy:: Sadowska, A.
Rakowska, R.
Świderski, F.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: mięso wołowe
jakość sensoryczna
dojrzewanie mięsa
beef
sensory quality
aging; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Effect of the Addition of Inulin on the Quality of Poultry Burgers®
Wpływ dodatku inuliny na jakość burgerów drobiowych®
Autorzy:: Burdzy, Sylwia
Augustyńska-Prejsnar, Anna
Sokołowicz, Zofia
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: inulin
burgers
turkey meat
quality
inulina
burgery
mięso indycze
jakość; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ etapów produkcji mięsa króliczego na jego jakość
Influence of the rabbit meat production stages on its quality
Autorzy:: Potępka, W.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: mięso królicze
jakość
etapy produkcji
rabbit meat
quality
production stages; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ czynników technologiczno-technicznych na jakość mięsa odzyskiwanego z odpadów poprodukcyjnych z karpi (Cyprinus carpio)
The effects of technological and technical factors for quality separates meat from carp (Cyprinus carpio) wastes
Autorzy:: Janiszewska, D.
Pawlikowski, B.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: mięso odseparowane mechanicznie
jakość sensoryczna
metody separacji
mechanically separated meat
sensory quality
method of separation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja