- Tytuł:
-
Food and other things : anthropology of changing food systems
Jedzenie i inne rzeczy : antropologia zmiany w systemach żywnościowych - Autorzy:
- Kopczyńska, Ewa
- Data publikacji:
- 2021
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Słowa kluczowe:
-
obawy żywieniowe
food fears
teoria aktora-sieci
sociology of food
praktyki jedzeniowe
system żywnościowy
socjologia jedzenia
food system
actor-network theory
antropologia zmiany
food practices
anthropology of social change - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Książka