- Tytuł:
- The effects of sex and slaughter weight on muscle fibre characteristics and physico-chemical properties of lamb longissimus thoracis muscle
- Współwytwórcy:
-
Krzysztoforski, Krzysztof
Wojtysiak, Dorota
Kaczor, Urszula
Połtowicz, Katarzyna - Data publikacji:
- 2010
- Tematy:
-
Zootechnika
Żywność - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica