- Tytuł:
- Effect of pea seed coat admixture on physical properties and chemical composition of bread
- Autorzy:
- Kasprzak, Małgorzata (nauki techniczne)
- Współwytwórcy:
- Rzedzicki, Zbigniew
- Data publikacji:
- 2010
- Tematy:
-
Technologia żywności
Agrofizyka - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł