- Tytuł:
- Identification and partial characterization of proteolytic activity of Enterococcus faecalis relevant to their application in dairy industry
- Współwytwórcy:
-
Olejnik-Schmidt, Agnieszka Autor
Worsztynowicz, Paulina Autor
Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Poznań)
Grajek, Włodzimierz (1946- ) Autor
Białas, Wojciech (rolnictwo) Autor - Data publikacji:
- 2019
- Tematy:
-
Proteoliza
Paciorkowiec kałowy
Aktywność enzymatyczna - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł