- Tytuł:
- Slaughter yield and dietary value of wild and cultured vendace (Coregonus albula)
- Współwytwórcy:
-
Zakęś, Zdzisław Autor
Zakład Hodowli Ryb Jesiotrowatych (Instytut Rybactwa Śródlądowego im. Stanisława Sakowicza)
Modzelewska-Kapituła, Monika Autor
Katedra Technologii i Chemii Mięsa (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Szczepkowski, Mirosław Autor
Pietrzak-Fiećko, Renata Autor
Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Zakład Akwakultury (Instytut Rybactwa Śródlądowego im. Stanisława Sakowicza) - Data publikacji:
- 2020
- Tematy:
-
Mamry (jezioro)
Sielawa
Kwasy tłuszczowe
Mięso ryb
Akwakultura - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł