- Tytuł:
- Skład chemiczny i wartość odżywcza regionalnych serów podpuszczkowych produkowanych metodą tradycyjną
- Współwytwórcy:
-
Paszkiewicz, Waldemar. Autor
Drozd, Łukasz (weterynarz). Autor
Gondek, Michał. Autor
Ziomek, Monika (weterynarz). Autor
Knysz, Przemysław. Autor
Szkucik, Krzysztof (1952- ). Autor
Pyz-Łukasik, Renata. Autor - Data publikacji:
- 2018
- Tematy:
-
Sery podpuszczkowe
Wartość odżywcza
Jakość żywności
Aminokwasy - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł