- Tytuł:
- Optimization of mango-pineapple jelly sphere production by frozen reverse spherification using a full factorial design
- Współwytwórcy:
-
Pui, Liew Phing Autor
Low, Yan Ling Autor - Data publikacji:
- 2020
- Tematy:
-
Produkcja żywności
Ananasy
Mango (owoc)
Szczelność - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł