- Tytuł:
- Volatile aroma component of natural and roasted hazelnut varieties using solid-phase microextraction gas chromatography/mass spectrometry
- Współwytwórcy:
-
Köksal, A. İlhami Autor
Akan, Selen Autor
Durmaz, Nurefşan Autor
Okay, Yeşim Autor
Artik, Nevzat Autor - Data publikacji:
- 2021
- Tematy:
-
Aromaty spożywcze
Orzech laskowy
Zapach
Prażenie
Spektrometria masowa
Chromatografia gazowa - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł