- Tytuł:
- Comparison of the hydrolytic and transgalactosilation properties exhibited by beta-galactosidase of different origin
- Autorzy:
-
Kowalewska-Piontas J.
Bednarski W.
Bielecka M. - Tematy:
-
Maxilact 2000 preparation
galactooligosaccharide
commercial preparation
transgalactosilation
Kluyveromyces fragilis
Kluyveromyces lactis
Bifidobacterium pseudocatenulatum
Aspergillus oryzae
Penicillium canescens
hydrolysis
beta-galactosidase - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł