- Tytuł:
- Skład frakcyjny białka ricott dostępnych na polskim rynku = Protein fractions of ricotta available on the Polish market
- Współwytwórcy:
-
Siemianowski, Krzysztof Autor
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Mickiewicz, Dorota Autor - Data publikacji:
- 2018
- Tematy:
-
Skład chemiczny substancji
Białka
Sery serwatkowe - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł