- Tytuł:
-
Stopien oddzialywania produktow utleniania tluszczu na zmiany ilosciowe dostepnej lizyny i metioniny w ukladach modelowych o zroznicowanym odczynie srodowiska
Influence of lipid oxidation products on the quantitative changes in the available lysine and methionine in a model system of diverse environmental reactions - Autorzy:
-
Hes M.
Korczak J.
Gorecka D.
Gramza A.
Jedrusek-Golinska A. - Tematy:
-
utlenianie
badania modelowe
zywnosc
kwas dokozaheksaenowy
tluszcze
kwas linolowy
produkty utleniania
jakosc
kwas stearynowy
Bialystok konferencja
ksztaltowanie jakosci
lizyna
kwas oleinowy
metionina
nadtlenki
kwasy tluszczowe
konferencje
uklady modelowe
oxidation
model research
food
docosahexaenoic acid
fat
linoleic acid
oxidation product
quality
stearic acid
Bialystok conference
quality formation
lysine
oleic acid
methionine
peroxide
fatty acid
conference
model system - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł