- Tytuł:
-
Proba zastosowania metody UHP w technologii miesa drobiowego
Attempt in applying UHP in poultry meat technology - Autorzy:
-
Kloczko I.
Szemplinska A.
Chudoba T. - Tematy:
-
zmiany mikrobiologiczne
przechowywanie
badania mikrobiologiczne
Bialystok konferencja
mieso drobiowe
technologia miesa
badania fizykochemiczne
trwalosc przechowalnicza
warunki chlodnicze
psucie sie zywnosci
cechy sensoryczne
konferencje
badania sensoryczne
microbiological change
storage
microbiological test
Bialystok conference
poultry meat
meat technology
physicochemical research
storage durability
cooling condition
food spoilage
sensory trait
conference
sensory testing - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł