- Tytuł:
- Wpływ procesu pasteryzacji i przechowywania na zawartość związków biologicznie czynnych w owocach marynowanej papryki słodkiej z uprawy ekologicznej i konwencjonalnej
- Współwytwórcy:
-
Rembiałkowska, Ewa
Jasińska, Tamara
Lipowski, Janusz
Marszałek, Krystian
Hallmann, Ewelina - Data publikacji:
- 2009
- Tematy:
-
Warzywa
Biochemia
Technologia żywności
Rolnictwo ekologiczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł