- Tytuł:
- Hydroliza enzymatyczna białka mleka i jego przetworów w warunkach in vitro
- Autorzy:
- Pokorska-Lis, Grażyna
- Współwytwórcy:
-
Tokarz, Andrzej (medycyna)
Dębek, Paweł - Data publikacji:
- 2012
- Tematy:
-
Biochemia
Technologia żywności - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica