- Tytuł:
- Występowanie wolnych amin biogennych, histaminy, tyraminy, putrescyny i kadaweryny w owocach i warzywach oraz ich produktach
- Współwytwórcy:
-
Postupolski, Jacek
Ścieżyńska, Halina
Sawilska-Rautenstrauch, Dorota
Gawarska, Halina
Minorczyk, Maria - Data publikacji:
- 2012
- Tematy:
-
Biochemia
Żywność - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica