- Tytuł:
- Charakterystyka lipidów strukturyzowanych otrzymanych na drodze przeestryfikowania tłuszczu mlecznego i koncentratu oleju rybiego
- Współwytwórcy:
-
Żubrżycka, Katarzyna
Bryś, Joanna
Wirkowska-Wojdyła, Magdalena
Górska, Agata (farmacja)
Ostrowska-Ligęza, Ewa - Data publikacji:
- 2012
- Tematy:
-
Biochemia
Technologia żywności - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica