- Tytuł:
- Przemiany związków azotowych w mleku krowim i kozim podczas fermentacji z udziałem różnych kultur kefirowych
- Współwytwórcy:
-
Grzegorczyk, Anna (technolog żywności)
Wszołek, Monika (1949- ) - Data publikacji:
- 2010
- Tematy:
-
Mikrobiologia
Biotechnologia - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł