- Tytuł:
- Use of bacteriocin preparation with anti-microbial activity in Saint-Paulin cheese
- Autorzy:
-
Laukova A.
Vlaemynck G. - Tematy:
-
Listeria monocytogenes
bacteriocin preparation
food preservation
antimicrobial activity
milk
food contamination
Enterococcus faecium
cheese - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO